供TOMO ドリッパーの使い方・Comment utiliser un dripper - préparation d'un café pour over

ドリップコーヒーの淹れ方 | カフェ玄神も同じやり方で!

ドリップコーヒーは、ミルで挽いたコーヒー粉にお湯を注いで、お湯の重みだけで抽出するコーヒーです。 使うのは、紙などのフィルターとドリッパーです。 淹れ方は難しくありません。かかる時間はドリッパーの大きさによって違いますが、大体3分程度で淹れることができます。

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懐紙(かいし)、普段使っていますか?

懐紙(かいし)、普段使っていますか?

懐紙(かいし)とは、日本で平安時代からさまざまな用途で使われている和紙です。着物の懐(ふところ)に入れて携帯したため、そう呼ばれています。お茶席などで、和菓子を出された時にお皿の代わりに下に敷かれているのを目にすることが多いのではないでしょうか。お茶をいただいた後、茶碗をきれいにするためにも...

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「日本一おしゃれな神社」赤城神社のあかぎマルシェにて

「日本一おしゃれな神社」赤城神社のあかぎマルシェにて

2020年12月20日(日)、東京・神楽坂にある赤城神社の境内で開かれた「あかぎマルシェ」に供TOMOが出店しました。 神楽坂は、フランスをはじめヨーロッパ料理のレストランや食材店が立ち並ぶおしゃれな雰囲気です。そんな街にある神社なので、お詣りに来る方もハイセンスな方が多くて素敵でした。 ...

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