Comment préparer un café pour-over

Le café préparé au dripper, ou encore appelé le café Pour Over, est un café préparé à l’aide d’un filtre et d’une tasse avec un trou.

供TOMO Dripper pour café pour-over

La préparation est très simple. Le temps de préparation dépend de la taille de la tasse et du filtre, mais en général cela ne vous prendra pas plus que 3 minutes.

1ère étape:

Faites bouillir de l’eau, puis rincez le filtre à café afin de ne pas imprégner le goût du papier dans votre café.

供TOMO Rincez le filtre pour préparer un café pour-over

Déposez le ensuite dans votre tasse à trou.

2e étape:

Déposez votre café moulu dans le filtre (dans le cas du Café Genshin, environ 10g pour 250 ml d’eau).

供TOMO Déposez le café dans le filtre

3e étape:

Versez ensuite de l’eau bouillante sur l’ensemble du café pendant une trentaine de secondes.

Cela permet de délivrer de façon plus efficaces les saveurs de votre café. Versez ensuite le restant d’eau chaude petit à petit, jusqu’à remplir votre tasse.

Une fois votre tasse terminée, vous pouvez utiliser les restes de café en tant compost, ou vous pouvez fabriquer un pot-pourri.

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Merci à Pauline pour sa contribution! Vous pouvez consulter son blog dédié au café en cliquant ici!