Les 5 meilleures alternatives japonaises au café (avec et sans caféine)


Pourquoi boire des alternatives au café? 

Il n’y a pas que les femmes enceintes qui peuvent être concernées par les alternatives au café. Que ce soit pour améliorer votre qualité de sommeil ou être moins stressé, les alternatives au café permettent de réduire son apport en caféine sans pour autant créer un manque. Il existe au Japon plusieurs alternatives saines au café, et souvent bien moins caloriques que celles trouvées en Europe, car souvent fabriquées à partir de céréales. 

Note: Les substituts présentés dans cet article sont naturellement sans sucre.

Les 5 meilleures alternatives japonaises au café (avec et sans caféine)|供TOMO Blog japonais

5. Le thé d’orge (sans caféine)

Le thé d’orge ou mugicha est une boisson très populaire au Japon. On en trouve facilement dans les distributeurs de boissons, les supérettes de proximité et les grandes surfaces. Le mugicha est apprécié de tous, enfants comme adultes. A l’instar du café au lait, vous pouvez aussi le mélanger avec votre type de lait préféré pour rester hydraté tout au long de votre journée.

  • Méthode de consommation: chaud ou froid

4. Le matcha (caféiné)

Cette boisson est un incontournable qui n’a plus besoin d’être présenté. Riches en antioxydants et réputé pour augmenter la concentration, le matcha est l’une des alternatives japonaises les plus connues. Aujourd’hui, il est possible de déguster du matcha sous toutes les formes: en pâtisserie, en crème glacée ou même en friandise!

  • Méthode de consommation: chaud ou froid

3. Le café au pissenlit (sans caféine)

Appelé tanpopo kōhī en japonais, cette alternative au café est fabriqué en séchant et torréfiant les racines de pissenlit après les avoir séchées. Naturellement sans caféine, cette boisson est surnommée “café” à cause de sa couleur et de son goût similaires au café.

  • Méthode de consommation: chaud ou froid

2. Le hojicha (caféiné)

Le hojicha est, comme le matcha, un type de thé vert japonais. A l’instar du Genshin que nous aborderons plus bas, il est obtenu à partir de la torréfaction des feuilles de thé vert. Il est trouvable facilement au Japon dans les supermarchés et les supérettes de proximité. Le hojicha se distingue particulièrement par sa couleur orangée. 



  • Méthode de consommation: chaud ou froid

1. Le Café Genshin (sans caféine)

Le café de riz brun, ou Genshin, est l’une des meilleures alternatives japonaises au café. 

Utilisé traditionnellement dans la médecine folklorique au Japon, le Genshin est fabriqué à partir de riz brun torréfié. Il possède un arôme profond et une amertume proche du café pour les Japonais.

Du côté nutritionnel, le riz brun est connu pour être riche en vitamines et minéraux. Il contiendrait même jusqu’à 10 fois plus de vitamine B1 que le riz blanc. Enfin, le café de riz brun permet de réchauffer le corps, ce qui est réputé au Japon pour renforcer naturellement ses défenses immunitaires.

Le Genshin est une alternative japonaise au café à la fois délicieuse et saine.

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Le Café Genshin: une alternative au café saine issue du savoir-faire artisanal japonais

Le Café Genshin est fabriqué à partir de riz brun biologique japonais, cultivé par des agriculteurs locaux passionnés et certifiés JAS (Japanese Standard Agriculture).

Avant d’être torréfié, le riz brun bénéficie d’une “thérapie lunaire”. Au cours de cette dernière, il est exposé à des ondes similaires à la lumière du clair de lune, et est laissé reposé sur fond de musique composée par Bach. 

Enfin, le riz brun est torréfié. Les artisans japonais vérifient manuellement le riz afin de s’assurer que le riz est bien grillé et partage une bonne odeur.

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Le Café Genshin est votre allié santé japonais

Sans caféine, ce café de riz brun permet de s’endormir plus facilement car il ne perturbe pas votre sommeil. Il ne possède pas d’effet diurétique. Enfin, cette alternative au café permet de réchauffer votre corps afin de l’aider à renforcer ses défenses naturelles.

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La popularité du Café Genshin mesurée du Japon aux Etats-Unis

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Le Café Genshin est facilement trouvable mondialement. Il est vendu en présentiel à Monaco et aux Etats-Unis (Brooklyn, New York). Il est également disponible en France sur Amazon, à Singapour, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Enfin, il est également disponible en ligne sur la boutique japonaise en ligne 供TOMO.

Les petits +: facilement trouvable sur le marché, cette alternative au café est disponible dans plusieurs formats (en sachet ou moulu), des formules d’abonnement sont disponibles, et cette alternative au café peut être aussi utilisé dans des recettes sucrées et salées.

  • Méthode de consommation: chaud ou froid

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