【オススメのビーガンスイーツ】ほんのり玄米の香り 供TOMOカフェ玄神ようかんレシピ

管理栄養士 金指 雄汰】

●プロフィール

管理栄養士学科卒業後、国家試験に合格し管理栄養士免許を取得。委託給食会社にて、厨房業務に従事。その後病院にて管理栄養士業務に従事。現在は、介護老人保健施設にて、管理栄養士業務に従事しております。

 

ほんのり玄米の香り 供TOMOカフェ玄神ようかん
手作りようかんに供TOMOカフェ玄神を加えた和スイーツです。
食べるとほんのり、玄米の香ばしい香りがするデザートとなっています。
主材料は玄米の抽出液、海藻由来である寒天、あずきとシンプル。
小麦粉や動物性食品を用いておらず、ヴィーガンの方、グルテンで調子が悪くなる方も安心して食べられます。
ほんのり玄米の香り 供TOMOカフェ玄神ようかんレシピ

~材料~(4人分)

~作り方~

  1. 供TOMOカフェ玄神はあらかじめ抽出しておく。
  2. 鍋に100mlの水を入れ、寒天を加え沸騰させ、煮溶かす。
  3. 1の抽出液と、砂糖、あんこを加え、全体を混ぜ合わせる。温度が下がるとすぐ固まるため、弱火で混ぜる。
  4. 全体が混ざったらタッパー等の型に入れ、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
  5. 固まったら、食べやすい大きさにカットして完成。

 ほんのり玄米の香り 供TOMOカフェ玄神ようかんレシピ

●レシピ制作者からのコメント

抹茶かんてん等のスイーツでは、茶葉由来のカフェインが入りますが、供TOMOカフェ玄神はノンカフェイン。カフェインを控えたい方や、妊婦さんにもオススメのスイーツです。(管理栄養士 金指 雄汰)

 

●今回使用した供TOMOのアイテム